驴皮胶

LvPiJiao

药名：阿胶

英文：Donkey-hide Glue

学名：Colla Corii Asini

类别：动物类

别名：傅致胶(《本经》)、盆覆胶(陶弘景)、驴皮胶(《千金·食治》)

成分：氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%,灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118% 。甘氨酸12.32 %、脯氨酸10.36%、谷氨酸8.51%、精氨酸6.58%、丙氨酸6.22%、天冬氨酸4.31%、赖氨酸3.24%、丝氨酸2.92%、亮氨酸2.57%、缬氨酸2.28%、苯丙氨酸2.00%、苏氨酸1.59%、异亮氨酸1.28%、酪氨酸0.65%。

性味：味甘，平。微温，无毒

功能：滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血、衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。内服：黄酒或开水烊化，1.5～3钱；煎汤或入丸、散。 【用药忌宜】：脾胃虚弱者慎服。《本草经疏》：“性粘腻，胃弱作呕吐者勿服；脾胃虚，食不消者亦忌之。《本草汇言》：“胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之。”《本草备要》：泻者忌用。”

【来 源】：为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。【动植物资源分布】：药材主产山东、浙江。以山东产者最为著名，浙江产量最大。此外上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产。【炮制方法】：阿胶：捣碎用。阿胶珠：先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠状，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉。①《雷公炮炙论》:“凡使阿胶，先于猪脂内浸一宿，至明出，于柳木火上炙，待泡了，细碾用。”②陶弘景：“阿胶作药用之，皆火炙，丸散须极?，入汤微炙。”③《纲目》：“阿胶，今方法或炒成珠，或以面炒，或以火炙，或以蛤粉炒，或以草灰炒，或酒化成膏，或水化膏，当各从本方。”将驴皮置水中漂泡，每日换水1～2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约 2～5 天，置锅中水煎。煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5～6次，煎至胶质提尽，去滓。将煎出的胶液 过滤(或加入明矾细末少许)静置，使杂质沉淀，滤取清胶 液，用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖), 至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干。每块重约1两或2两，小块重约1.5 钱。